Rezepte

Cakes, Kuchen, Torten (süss)

Caramel-Cheesecake

1 Für den Boden Guezli im Cutter fein mahlen, mit der Butter und dem Salz mischen, auf Backpapier in der Form verteilen und festdrücken. Kühl stellen. 2 Backofen auf 160°...

Caramel-Bonbons

1 Alle Zutaten bis und mit Vanillezucker in eine weite Pfanne geben, unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen. Bei kleiner Hitze und unter ständigem Rühren c...

Normal 00:30

Brote

Dreikönigsstern

Hefeteig Mehl, Salz, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Butter und Milch beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1...

Normal 03:00

Lebkuchenguezli

Butter rühren bis sich Spitzchen bilden. Rohzucker, Salz und Ei beifügen, weiterrühren bis die Masse hell ist. Honig, Ingwer und Lebkuchengewürz darunterrühren. Mehl und...

Haferflocken-Cornflakes-Guezli

Butter rühren bis sich Spitzchen bilden, Zucker darunterrühren. Ei beifügen, rühren bis die Masse hell ist. Backpulver und Mehl mischen. Zusammen mit den Haferflocken, C...

Ingwer-(Gingerbread-)Männchen

Butter rühren bis sich Spitzchen bilden. Rohzucker beifügen, weiterrühren bis die Masse hell ist. Birnendicksaft oder Melasse darunterrühren. Mehl, Backpulver und Ingwer...

Bärentatzen

Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) aufheizen. Die weiche Butter, den Puderzucker und den Honig zusammen luftig aufschlagen (ca. 2–3 Minuten). Das Eiweiss und...

Normal 00:40

Chai-Trüffel (vegan)

Datteln entsteinen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben. Gut mixen bis eine gleichmässige, klebfähige Masse entsteht. Mit sauber...

Mailänderli ohne Haushaltszucker

Butter und Birkenzucker mit dem Handrührgerät zu einer hellen Masse verrühren. Zitrone und Ei dazugeben, weiterrühren. Mehl dazu streuen und zügig zu einem Teig vermenge...

Hirse-Plätzchen mit Orange

Hirseflocken, Mandeln, Salz und Backpulver miteinander vermengen. Vanilleschote auskratzen und beigeben, mischen. Eigelb vom Eiweiss trennen. Eiweiss mit dem Küchenrührg...

Schoggibögli

Zubereitung wie Vanillesternli

Vanillesternli

Butter und Puderzucker schaumig rühren. Marzipan mit Ei vermischen und zur Butter dazugeben. Salz und Mehl unterrühren. Aus dem Teig Bögli oder Rosetten formen. Backen: 5...

Zimtsterne mit Mandeln und Marzipan

Alle Zutaten (Eiweiss zu Halbschnee geschlagen) zusammenkneten. Backen: 13' bei 120°C auf der untersten Schiene. Mit Glasur bestreichen und antrocknen lassen. Backen: 10'...

Dattelschüümli

Datteln entkernen und fein in Streifchen schneiden, Eiweiss schlagen, Puderzucker nach und nach beigeben. Mandelstifte, Dattelstreifen und Vanillezucker darunter mischen....