Rezepte

Weissbrot mit Backpulver

Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine Kastenform geben, mit Wasser bestreichen. Backen: 180°C, ca 60min

Bananen-Kokos-Brot

Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig rühren. Bananenstücke und Kokosmilch darunterrühren. Mehl, Backpulver und die Hälfte der Kokosraspeln daruntermischen. Teig in eine...

Hefekranz (Russenzopf)

Die Menge ergibt zwei grosse Kränze oder 3 Keksformen. Den Teig verschaffen wie für Butterzöpfe. Füllung: alles zusammenmischen Glasur: Puderzucker mit Zitronensaft und W...

Roggen-Ringbrot

Nach Grundrezept zubereiten und aufgehen lassen. Eine Teigrolle formen und zu einem Ring zusammenfügen. Den Teigring auf ein mit Öl bepinseltes Bleck geben. Noch ca. 30 M...

Schmelzbrötli

Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben kneten und dann heisse Butter hinzufügen. Teig in 18-20 kleine Förmchen geben. Backen: 180°C goldg...

Schnelles Brot

Mehl, Milch, Backpulver und Salz miteinander verrühren und nach belieben Schinken oder Röstzwiebeln dazugeben. In Kastenform geben. Backen: Umluft, 180°C, ca. 30min

★★ 2.0 / 1 Normal

Schnelles Joghurtbrot

Die Karotten grob raspeln. Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einem Laib formen, mit Wasser einstreichen. Backen: Umluft, 180°C, ca....

Roggenmischbrot ohne Hefe

Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. Den Brotlaib mit Wasser einstreichen. Backen: Umluft 180°C, ca. 40min

Bauernbrot (hell)

Mehl und Salz in eine Schüssel geben, Hefe mit wenig lauwarmem Wasser anrühren und samt dem übrigen Wasser (je nach Mehl und Luftfeuchtigkeit!) zum Mehl geben. Kneten und...

Bauernbrot (Steinmetz)

Die Hefe mit Â½ dl lauwarmem Wasser ca. 5 Min. quellen lassen - nachher alle Zutaten miteinander vermischen und auf dem Tisch gut kneten. Zu einer Kugel formen (oder in e...

Brot (Grundrezept)

Mehl oder Mehlsorten in eine Schüssel geben. Salz und die in der Flüssigkeit aufgelöste Hefe beifügen. Je nach Rezept übrige Zutaten beifügen und zu einem geschmeidigen T...

Spezieller Sonntagszopf (6 Stränge)

Zopfbrote gibt es in verschiedensten dekorativen Flechtarten - vom zwei- bis achtteilig geflochenen. Wir zeigen Ihnen anhand einer bebilderten Anleitung, wie Sie einen be...

Silserli

Mehl, Salz, Butter, Milch, Hefe zu einem Teig verarbeiten. Salz, Natron, Wasser zu einer Lauge kochen. Brötli in heisser lauge tunken und dann einschneiden. Backen: 20 Mi...

Steinmetzbrot

Die Hefe wird nach Vorschrift in einer Tasse mit einer Prise Zucker und 5 Esslöffeln lauwarmem Wasser übergossen und dann mit einem Teelöffel Öl gut umgerührt. Man lässt...