Rezepte

Eiersalat French-Dressing

Die geschälten hartgekochten Eier in Sechstel schneiden. Mit den Blumenkohlröschen, den in Scheiben geschnittenen Radieschen und dem feingeschnittenen Schnittlauch in ein...

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Omelette Jurassienne

Zwiebel feinhacken und mit den kleingeschnittenen Speckwürfeli in der Hälfte des Fettes hellgelb rösten. Die Kartoffeln in kleine Würfelchen schneiden, dazugeben und eben...

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Weiche Eier an bunter Sauce

Butter schmelzen, Peperoni in Würfeli schneiden und darin dünsten bis sie fast weich sind, dann mit dem Mehl bestreuen und mit der Fleischbrühe auffüllen. Unter Rühren au...

Normal 00:30

Eier in Tomatensauce

Die hartgekochten Eier werden der Länge nach halbiert, der Dotter herausgenommen, mit der Gabel feingedrückt und mit etwas Butter verrührt. Man füllt die Masse in eine Sa...

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Béchamel-Eier

Eier 4 Min. kochen, 5 Min. im Wasser liegen lassen. Eier schälen und halbieren, in Auflaufform legen und würzen. Butter, Mehl und 1 kleine gehackte Zwiebel dünsten. Milch...

Eier im Nest

Das Kalbsbrät mit den übrigen Zutaten gut vermischen und Â½ Std. beiseite stellen, damit die Masse gut durchziehen kann. Dann wird die Brätmasse in 3-4 Teile geteilt, Tei...