Gutes Gelingen
Für diesen einfachen Ölkuchen die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz und dem Handmixer zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker, Vanillezucker, Wa...
Für die Streusel das Weissmehl, die kalte Butter und den Zucker mischen und zu Streuseln reiben. Bei Kühlschranktemperatur zur Seite stellen. Backofen auf 180°C (Umluft)...
1 Für den Boden Guezli im Cutter fein mahlen, mit der Butter und dem Salz mischen, auf Backpapier in der Form verteilen und festdrücken. Kühl stellen. 2 Backofen auf 160°...
Zwetschgen entsteinen und vierteln, mit Zucker aufkochen, in 30-40 Minuten zu einem Mus köcheln. Auskühlen lassen. Mehl, Mandeln, Zucker, Zitronenschale, Zimt und Salz i...
Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben, mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker und Zimt bestreuen und bei mittlerer Hitze mit Butter anbraten. K...
Eigelb und Milch verrühren und damit die Teig Verzierungen auf der Torte bestreichen. Helle Variante: Die 2 EL Kakaopulver durch 1 TL gemahlenen Ingwer ersetzen und statt...
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Teig: Mehl und Backpulver werden gemischt und auf die Tischplatte gesiebt. In die Mitte wird eine Vertiefung eingedrückt, Zucker, Vanillinzucker, Eiweiss, ½ Eigelb, Milc...
ZUBEREITUNG Den Boden einer Springform von 24 cm Durchmesser mit Backpapier belegen. Den Rand aufsetzen. Backpapier und Formenrand leicht ausbuttern und mit wenig Mehl a...
Eier trennen. Eiweiss und eine Prise Salz steif schlagen. Butter und Schokolade schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Eigelb und Zucker aufschlagen. Schokolademasse langsam d...
Futtern wie bei Grossmuttern! Unsere Äpfel dürfen vor dem Backen noch in Weisswein baden. Für eine Springform (28 cm), 12 Stücke. Belag: Die Äpfel schälen, entkernen und...
Als erstes werden die Eier getrennt. Das Eiweiß wird mit Hilfe eines Rührgerätes steif geschlagen. Mit einer Prise Salz bekommt man einen schönen steifgeschlagenen Eisch...
Vorbereiten: Bataten im Backofen bei ca. 230°C etwa 60 Minuten backen, bis sie weich sind. Teig: Mehl und Backpulver mischen und auf die Arbeitsfläche sieben. In die Mitt...
Eier, Butter und Zucker schaumig rühren. Alle anderen Zutaten beifügen und zu einem Teig verarbeiten. Backen: Umluft, 180°C, 45min