Ammanns Best

Spaghetti mit Schinkensauce

Spaghetti al dente kochen Tomate in Stücke schneiden. Zwiebeln würfeln und Knoblauch zerdrücken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel, die Zwiebeln und...

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Benjamin Ammann 18.03.2019

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Teigwarengerichte

Spaghetti Don Miguel

Spaghetti bissfest kochen und abschrecken. Pouletbrust würfeln, würzen und kross anbraten. Frühlingszwiebeln Champignons und Tomaten schneiden. Gemüse zum Fleisch geben u...

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Benjamin Ammann 18.03.2019

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Teigwarengerichte

Kürbis-Gnocchi

Kürbis und Kartoffeln weich kochen oder dämpfen und fein pürieren. Eigelb beigeben. Danach Mehl nach und nach beigeben bis ein weicher, gut knetbarer Teig entsteht. Würze...

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Benjamin Ammann 18.03.2019

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Teigwarengerichte

Spaghetti mit Knoblauch-Rahmsauce

Spaghetti al dente kochen. Knoblauch andünsten und mit dem Vollrahm ablöschen. Würzen mit Salz und Pfeffer und evtl. abbinden. Petersilie dazugeben.

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Benjamin Ammann 18.03.2019

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Teigwarengerichte

Spaghetti mit Salami-Tomatensauce

Salami würfeln. Zwiebeln hacken und mit dem Salami in einem Topf andünsten. Mit Vollrahm ablöschen und die Tomaten und Bouillonwürfel dazugeben. Spaghetti dazugeben und a...

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Benjamin Ammann 18.03.2019

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Teigwarengerichte

Spaghetti mit Hackfleisch-Käsesauce

Spaghetti al dente kochen. Lauch in feine Ringe schneiden. Hackfleisch in Öl scharf anbraten und den Lauch kurz mitbraten. Mit Bouillon ablöschen und mit Frischkäse und V...

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Benjamin Ammann 18.03.2019

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Teigwarengerichte

Spaghetti mit Tomaten-Thunfischsauce

Öl erhitzen. Sardellenfilets, gehackte Oliven und gepresster Knoblauch beigeben und mit dem Thunfisch anbraten. Tomatenwürfel und Bouillon dazugeben und ca 15min leicht k...

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Benjamin Ammann 18.03.2019

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Teigwarengerichte

Spaghetti mit Knoblauch-Käsesauce

Spaghetti al dente kochen. Knoblauch in etwas Öl andünsten. Frischkäse und Sahne dazugeben. Mit Bouillonwürfel, Salz und Pfeffer abschmecken und zu einer glatten Sauce ve...

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Benjamin Ammann 18.03.2019

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Teigwarengerichte

Spaghetti mit Gorgonzola-Pilzsauce

Teigwaren al dente kochen. Pilze in Scheiben schneiden und im Öl braun anbraten. Gorgonzola würfeln und in einem Topf mit Rahm, Milch und Frischkäse schmelzen und würzen....

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Benjamin Ammann 18.03.2019

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Teigwarengerichte

Fleisch-Nudeln-Auflauf

Die Nudeln im kochenden Wasser 15 Min. ziehen lassen, im Sieb kalt abschrecken und vertropfen. Das Hackfleisch und die feingeschnittene Zwiebel im Fett leicht rösten, sal...

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Marthi Ammann 18.03.2019

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Teigwarengerichte

Maccaroni-Kartoffel-Auflauf

Zwiebel und Knoblauch in der gut warmen Butter kräftig anziehen lassen. Tomatenpüree zugeben und kräftig mitdünsten. Mehl dazustreuen und mit dem Püree vermischen. Mit We...

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Marthi Ammann 18.03.2019

Teigwarengerichte

Spaghetti an Peperonisauce

Teigwaren (z.B. Vollkorn-Spaghetti) im Salzwasser al dente kochen, ca. 2 dl Kochwasser beiseite stellen. Teigwaren abtropfen. Öl in derselben Pfanne warm werden lassen. D...

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Coop-Zeitung 18.03.2019