Zurück zu den Rezepten

Früchtebrot Exotic

Marthi Ammann • Cakes, Kuchen, Torten (süss)
Normal
Früchtebrot Exotic

Zutaten

Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.

  • Eier
  • Zucker
  • Salz
  • Vanilleschote
  • Mehl
  • Kaffeerahm
  • Bananen
  • Papaya
  • Ananas
  • Kiwi
  • Kumquats
  • Paranuss
  • Mandeln

Zubereitung

Die Samen der Vanilleschote auskratzen. Eier, Zucker, Salz und ausgekratzte Vanilleschote in eine Schüssel geben, rühren bis die Masse hell ist. Mehl und Kaffeerahm abwechslungsweise darunterrühren. Dörrfrüchte und Nüsse beigeben, mischen. Masse in die mit Backpapier ausgelegt Cakeform füllen.

Backen: ca. 60 Min. in der unteren Hälfte des auf 180°C vorgeheizten Ofens.

Zum Aufbewahren ausgekühlt in Folie einpacken. So im Kühlschrank aufbewahrt hält er sich ca. 3 Wochen.

aus: Betty Bossi, Dez. 1993