Süsse Crêpes
KI-generiert · ChatGPT (OpenAI)
Zutaten
Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.
Umgerechnete Mengen sind Näherungswerte (Durchschnittsgewichte und -dichten).
- Butter (wenig) (nicht umrechenbar)
Teig
- Weissmehl (nicht umrechenbar)
- Salz (nicht umrechenbar)
- Buttermilch (nicht umrechenbar)
- Eier (frisch) (nicht umrechenbar)
- Puderzucker (nicht umrechenbar)
- Butter (flüssig, abgekühlt) (nicht umrechenbar)
Zubereitung
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und in der Mitte eine Mulde eindrücken.
Buttermilch, Eier, Puderzucker und Butter verrühren. Die Flüssigkeit nach und nach unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen und weiterrühren, bis der Teig glatt ist.
Den Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten quellen lassen.
Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. So viel Teig in die Pfanne geben, dass der Boden sehr dünn überzogen ist.
Die Hitze reduzieren. Ist die Unterseite gebacken und löst sich von selbst, die Crêpe wenden und fertig backen. Zugedeckt warm stellen.
Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.