Spinatwähe mit Speckwürfelchen
Zutaten
Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.
Umgerechnete Mengen sind Näherungswerte (Durchschnittsgewichte und -dichten).
- Wähenteig
- Speckwürfeli
- Fett
- Zwiebel
- Knoblauch
- Spinat (roh, grob)
- Eier
- Rahm
- Streuwürze
- Muskat (gerieben)
Zubereitung
Einen Esslöffel Fett erhitzen und die Speckwürfelchen darin glasig braten.
Zwiebel und Knoblauchzehe dazugeben und kurz mitbraten.
Den grob gehackten Spinat dazugeben und dünsten.
Rahm und Eier mit Aromat und geriebener Muskatnuss verrühren, mit dem Spinat mischen und die Füllung auf dem mit Teig belegten Blech verteilen.
Im gut vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen und sehr heiss servieren.
Dazu passt besonders ein Milchkaffee.