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Quiche Aurore

Marthi Ammann • Wähen • Muetis Rezeptkarten
Normal 00:15

Zutaten

Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.

Umgerechnete Mengen sind Näherungswerte (Durchschnittsgewichte und -dichten).

  • Blätterteig (nicht umrechenbar)
  • Tilsiter (nicht umrechenbar)
  • Speckwürfeli (nicht umrechenbar)
  • Eier (nicht umrechenbar)
  • Rahm (nicht umrechenbar)
  • Tomatenpüree (nicht umrechenbar)
  • Pfeffer (nicht umrechenbar)
  • Oregano (nicht umrechenbar)
  • Streuwürze (nicht umrechenbar)

Zubereitung

  1. Den Tilsiter grob raffeln oder in feine Scheibchen schneiden.

  2. Eier, Rahm, Tomatenpüree und Gewürze zusammen glattrühren.

  3. Ein kalt abgespültes Wähenblech (28cm Ø) mit dem gleichmässig ausgewallten Teig auslegen.

  4. Käse und Speck darüber verteilen und den Guss darübergiessen.

  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.

  6. Zu viel Salat servieren.

Das doppelte Quantum reicht für ein grosses rechteckiges Wähenblech (Backofengrösse).