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Pizza Marthi

Ueli Ammann • Wähen • Muetis Rezeptkarten
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Pizza Marthi © Astrid Ammann

Zutaten

Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.

Umgerechnete Mengen sind Näherungswerte (Durchschnittsgewichte und -dichten).

  • Blätterteig
  • Rindfleisch (gehackt)
  • Speck (gewürfelt)
  • Emmentaler (gewürfelt, fein)
  • Peterli (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tomaten
  • Emmentaler
  • Bratöl oder Fett
  • Oregano

Zubereitung

  1. Ein mittleres Kuchenblech mit 3–4 mm dick ausgewalltem Blätterteig belegen.

  2. Das Rindfleisch zusammen mit dem Speck in etwas Öl oder Fett kurz anbraten und abkühlen lassen.

  3. Die Fleischmischung mit 150 g fein gewürfeltem Emmentaler, gehacktem Peterli, 1 Prise Salz und Pfeffer gut vermischen und auf dem Teigboden verteilen.

  4. Die Tomaten in ½ cm dicke Scheiben schneiden und auf der Masse verteilen.

  5. Zwischen die Tomaten ein Gitter aus dünn geschnittenen Emmentalerstreifen legen.

  6. Das Ganze mit etwas Oregano bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten backen.