Flammechüechli mit Münsterkäse (Tarte flambée)

Marthi Ammann • Wähen • Muetis Rezeptkarten

Personen Einfach 00:20

Zutaten

Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.

Umgerechnete Mengen sind Näherungswerte (Durchschnittsgewichte und -dichten).

Aus dem Teig 6 gleich grosse Kugeln formen und portionenweise auf wenig Mehl sehr dünn rund auswallen.
Je 3 Teigrondellen auf ein Backpapier legen. Mit Crème fraîche bestreichen, dabei ringsum einen ca. ½ cm breiten Rand frei lassen.
Käse in feine Scheiben geschnitten darauf verteilen und Kümmel darüber streuen. Backpapier auf einen Blechrücken ziehen.
Portionenweise je ca. 6 Minuten in der unteren Hälfte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens backen. Im Heiss-/Umluftofen alle 6 Flammechüechli gleichzeitig backen.
Herausnehmen und mit Salat servieren.

Quelle: Betty Bossi