Mohnbräzeli (fester Teig)

Ueli Ammann • Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie • Jura Bräzeleisen

Stück Normal

Zutaten

Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.

Umgerechnete Mengen sind Näherungswerte (Durchschnittsgewichte und -dichten).

Die Butter weich werden lassen.
Das Salz im Wasser auflösen und mit dem gesiebten Mehl und den Mohnsamen zu einem Teig verarbeiten.
Eine halbe Stunde ruhen lassen.
Kügelchen formen und auf die Ornamente geben.
Die Bräzeli sind nicht verformbar.