Capetown District Six Reminder: Skaap Kop (Schafkopf)
Normal
Zutaten
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Schafkopf
- Schafkopf
- Salz
- Pfeffer
Kürbismousse
- Kürbis
- Mehl
- Zimt
- Zucker
Beilage
- Reis
- Salz
- Kurkuma
- Zimt
- Rosinen
Zubereitung
Das traditionelle Sonntagsessen meiner Mutter, serviert mit Kürbismousse, gelbem Reis und Süßkartoffeln
Schafkopf
- Schafkopf auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Im Ofen 2 Stunden bei 180°C braten
Kürbismousse
- Kürbis weich kochen und abkühlen lassen
- Mit einem Esslöffel Mehl mischen und mit Zimt und Zucker abschmecken
- Gebackene Süßkartoffeln servieren
Gelber Reis und Rosinen
- Reis abspülen und 10 Minuten kochen
- Salz, Kurkuma und Zimt hinzufügen
- Mit Rosinen servieren