Capetown District Six Reminder: Imbiza (Zulu-Kochtopf)
Normal
Zutaten
Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.
- Mehl
- Salz
- Zucker
- Hefe
- Wasser
Zubereitung
Ein Xhosa Dampfbrot
- 2.5 l Wasser aufkochen
- Mehl nehmen, heißes Wasser in kaltes Wasser mischen, damit es warm wird
- Zucker in das Mehl geben
- Füge das Salz in den Krug mit warmem Wasser
- Alles in einer großen Schüssel mischen und warten, bis der Teig aufgeht
- 10 Minuten lang kochen
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Bemerkung: Auf 1 kg Mehl wird wohl total etwa 8dl Wasser benötigt, d.h. es reicht vermutlich 2.5dl Wasser zu erhitzen und in die restlichen 5.5dl kaltes Wasser zu giessen.
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