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Zimtsterne mit Mandeln und Marzipan

Ueli Ammann • Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie
Normal

Zutaten

Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.

  • Mandeln (gehackt)
  • Zucker
  • Marzipan
  • Zimt (fein gemahlen)
  • Zitronenschale
  • Eiweiss (steif geschlagen)

Glasur

  • Eiweiss (steif geschlagen)
  • Puderzucker

Zubereitung

Alle Zutaten (Eiweiss zu Halbschnee geschlagen) zusammenkneten.

Backen: 13' bei 120°C auf der untersten Schiene.

Mit Glasur bestreichen und antrocknen lassen.

Backen: 10' bei 100°C auf der untersten Schiene.