Steirisch süsser Kürbiskern-Zwieback
Normal
01:00
Zutaten
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- Eiweiss
- Zucker
- Vanillezucker
- Mehl
- Kürbiskerne oder Mandeln oder Nüsse (gemischt)
Zubereitung
- Das Eiweiss mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen, das Mehl und die Nüsse unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform streichen und bei 175°C ca. 45 Minuten backen.
- Den Zwieback aus der Form stürzen und einen Tag kühl ruhen lassen. Am nächsten Tag mit der Brotschneidemaschine in dünne Scheiben schneiden und bei 110°C ca. 30 Minuten im Ofen trocknen.
Passt sowohl zu Kaffee als auch zu Wein.