Alfajorcitos de maicena
Einfach
Zutaten
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Teig
- Butter
- Maizena
- Mehl
- Zucker
- Eigelb
- Natron
- Vanille-Aroma
- Zitronenschale
Finish
- Kokosraspel
- Dulce de leche
- Couverture
Zubereitung
Butter schaumig schlagen. Zucker dazugeben und nochmals schaumig schlagen. Eigelb nach und nach während stetigem Rühren dazugeben bis die Masse heller wird. Vanille und Zitronenschale darunterrühren. Mehl, Backpulver/Natron, Maizena darunterkneten und zu einem glatten Teig verarbeiten. Kühl stellen. Teig höchstens 1/2 cm dick auswallen und Rondellen ausstechen. Backen: Ca. 10' bei 180°C. Je zwei gebackene Taler mit Dulce de leche zusammenkleben, mit Kokosraspel garnieren und am Schluss ev. mit Schokolade verzieren.