Alfajorcitos de maicena
Einfach
Zutaten
Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.
Teig
- Butter
- Maizena
- Mehl
- Zucker
- Eigelb (gross)
- Natron oder Backpulver
- Vanille-Aroma
- Zitronenschale (gerieben)
Finish
- Kokosraspel
- Dulce de leche oder Caramel au beurre salé
- Couverture oder Kuchenglasur
Zubereitung
Butter schaumig schlagen. Zucker dazugeben und nochmals schaumig schlagen. Eigelb nach und nach während stetigem Rühren dazugeben bis die Masse heller wird. Vanille und Zitronenschale darunterrühren. Mehl, Backpulver/Natron, Maizena darunterkneten und zu einem glatten Teig verarbeiten. Kühl stellen. Teig höchstens 1/2 cm dick auswallen und Rondellen ausstechen. Backen: Ca. 10' bei 180°C. Je zwei gebackene Taler mit Dulce de leche zusammenkleben, mit Kokosraspel garnieren und am Schluss ev. mit Schokolade verzieren.