Kürbiscrèmesuppe
Normal
Zutaten
Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.
- Öl
- Knoblauch
- Zwiebeln
- Kürbis
- Wasser
- Salz
- Pfeffer
- Lorbeerblatt
- Salbei
- Kerbel
Zubereitung
Fein gehackte Knoblauch und gehackte Zwiebel in Pfanne andämpfen. Kürbis schälen, ohne Kerne in grobe Stücke schneiden, beigeben und kurz mitdämpfen. Mit Wasser ablöschen. Die Gewürze zugeben. Ca. 30 Min. weich kochen. Das Lorbeerblatt entfernen. Mit dem Stabmixer pürieren oder durchs Passevite drehen. Die Suppe nochmals kurz aufkochen und abschmecken. Etwas Rahm dazugeben.