Schinken-Kräuter-Brot (überbacken)
Normal
Zutaten
Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.
- Pariserbrot
- Schnittlauch
- Peterli
- Knoblauch
- Schinken
- Olivenöl
- Senf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Pariserbrote schräg in ca. 6 cm lange Stücke schneiden und diese waagrecht halbieren. Das weiche Brotinnere herauslösen und in eine Schüssel geben, dann mit dem Stabmixer feinhacken.
- Schnittlauch feinschneiden, Peterli und Knoblauch feinhacken. Die Gewürze zum gemixten Brot geben.
- Schinken von Hand fein hacken.
- Schinken mit 1 dl Olivenöl und Senf zur Brot-Kräutermasse geben und alles gut mischen. Mit wenig Salz und frisch gemahlenem Pfeffer reichlich würzen.
- Ränder der Brotstücke mit restlichem Öl bepinseln. Die Brotstücke mit der Masse haufenartig füllen; auf Blech legen.
- Ofen auf 220°C vorheizen. Auf zweitunterster Rille 10-12 Min. backen.
Heiss oder (lau)warm servieren.