Ricotta-Glace
Normal
00:30
Zutaten
Die Mengenangaben werden automatisch neu berechnet und sind möglicherweise nicht exakt.
- Ricotta
- Zitronen
- Vollrahm
- Puderzucker
Salat
- Melonen
- Amaretto
- Zitronenmelisse
- Schreibfehler
Zubereitung
Glace: Ricotta und Zitronenschale in einer Chromstahlschüssel gut verrühren. Rahm und Puderzucker zusammen steif schlagen, die Hälfte mit dem Schweingbesen unter den Ricotta rühren, Rest mit dem Gummischaber darunterziehen. Masse zugedeckt ca. 5 Std. gefrieren, dabei 3 Mal durchrühren.
Melonensalat: Melone mit Amaretto und Melisse vermischen, kurz ziehen lassen. Glace und Melonensalat anrichten, mit Pistazien bestreuen und nach Belieben mit Melisse verzieren.
Hinweis: Schneller: Ricotta, Zitronenschale und Puderzucker mit flüssigem Rahm verrühren, in einer Glacemaschine nach Anleitung gefrieren.