- Die Butter in Stücke schneiden und in eine kleine Pfanne geben. Unter Rühren erhitzen, bis sie ganz leicht bräunt. In eine grosse Schüssel umgiessen und im Kühlschrank wieder cremig fest werden lassen.
- Inzwischen die Zitronen gründlich heiss spülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Schale der ersten Zitrone dünn abreiben und mit 4 Esslöffeln Zucker (1) mischen. Beiseite stellen. Den Saft von ½ der abgeriebenen Zitrone auspressen. Die Schale der zweiten Zitrone dünn abreiben und mit d
Die Butter weich rühren, den gehackten Thymian und den Pfeffer beigeben. Salz im Wasser lösen und mit dem gesiebten Mehl zu einem Teig verarbeiten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Kügelchen formen und auf die Ornamente geben.
(provisorisch, wird noch überarbeitet) Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Die Butter in Stückchen,
Eiweiss halb steif schlagen, dann nach und nach den Zucker einrieseln lassen und so lange schlagen,
- Pistazien mit knapp der Hälfte des Mehls im Cutter mahlen. Mit restlichem Mehl, Zucker und Salz i
Afrikanischer Brei mit saurer Milch
- Wasser kochen
- Kochendes Wasser in einen 3-Liter-Topf gieß
Ein traditioneller Kapstadt-Familienfavorit
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Öl andünsten.
- Ri
*Das traditionelle Sonntagsessen meiner Mutter, serviert mit Kürbismousse, gelbem Reis und Süßkartof
Meine Mutter machte dieses Gericht an kalten Wintertagen
Kohlblätter 5 Minuten in kochendem Wasse
Süßer Kuchen, der bei Partys und Hochzeiten beliebt ist
(Dieses Rezept - wie auf dem Bild beschri
Ein Xhosa Dampfbrot
- 2.5 l Wasser aufkochen
- Mehl nehmen, heißes Wasser in kaltes Wasser mische
Ein mit Curry gewürzter Hackbraten
- Brot in Wasser einweichen und trocken drücken.
- Zwiebeln in
Am Dienstag wartet der 'Dovre Stove 9S' sehnsüchtig darauf, den Teig zu erhalten
Mehl und Salz in
Ein Muss zu gebratenen Hechtmakrelen
- Zwiebeln verflüssigen
- Konfitüre, Essig, Knoblauch und Sa
Eine Erinnerung an den Nachmittagstee im sechsten Bezirk
Teig (Reibmethode, Mürbeteig)
- Meh
Zutaten zu einem Teig mischen und 1h ruhen lassen. Pro Brötli 70g Teig länglich rollen und flach wal