Zucker, Mehl, Zitronenschale und Salz mischen. Kalte Butter in kleinen Stücken mit der Mischung verr

Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben, mit Zitronensaft beträufeln, mit Zu

Butter und Eier auf Zimmertemperatur aufwärmen und 1 Minute von Hand weichrühren. Puderzucker und Sa

1. Das Eiweiss mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen, das Mehl und die Nüsse unterheben. Die M

Die Mandeln und die Pistazien in einer Pfanne etwas anrösten und auskühlen lassen. Mehl, Zucker, Van

Beide Teige: Butter weich rühren. Zucker und Salz darunterrühren. Eigelb und Milch beifügen, weiterr

Teig: Butter weich rühren. Zucker und Salz darunterrühren. Eigelb, Milch und Rumaroma beifügen, weit

• Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig vermengen. Nicht zu lange kneten.
• Den Teig zwisc

1. Mulde in das Mehl machen
2. Hefe und Wasser darin auflösen
3. Restliche Zutaten beifügen
4. Misch

Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und in etwas Butter anschwitzen, beiseitestellen und auskü

Die Hälfte Weissmehl im Bier über Nacht einweichen.

Alle Zutaten 10 Minuten zu einem geschmeidigen

Die Zutaten für das Quellstück vermengen und über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag alle Zutaten

Alle Zutaten in der Teigknetmaschine 10 Minuten zu einem geschmeidigen, glatten Teig kneten. Anschli

Eier, Salz, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren und geschmolzene Butter einrühren. Mehl und Bac

Alle Teigzutaten ausser dem Eiweiss in einer Sclhüssel gut vermischen. Eiweiss steif schlagen und da

1. Alle Zutaten bereitstellen.
2. Mehl, Salz und Zucker mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Wa