Bocconotti
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Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie
- 12 Teigrondellen ausstechen, die in die Muffins-Backform passen. Die Teigrondellen gleich mit dem
Marmorkuchen (ohne Milch)
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)
Gutes Gelingen
Ölkuchen
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)
- Für diesen einfachen Ölkuchen die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz und dem Handmi
Veganes Kräuter-Knoblauch-Zupfbrot
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Brote
- Salz, Trockenhefe, Rohrzucker sowie kalte pflanzliche Milch in eine Schüssel geben und gut verrüh
Party-Brot
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Brote
Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel mischen, Wasser beigeben, mit der Kelle oder den Knetha
Käse-Bräzeli
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Apéros
Die Butter weich werden lassen. Den geriebenen Käse daruntermischen. Das Salz im Wasser auflösen und
Berner Bräzeli
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Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie
Butter schaumig rühren, abwechslungsweise Zucker und Eier beigeben, übrige Zutaten beigeben und zu e
Holunderblütensirup
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Getränke
Die Blütendolden nicht waschen, sondern nur ausschütteln, von Insekten befreien und in einen grossen
Wiener Waffeln
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Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie
1 . Mehl, Mandeln, Salz und Zucker mischen, die Butter hinzufügen und mit den Händen alles zu einer
Orangen-Nuss-Spitzbuben
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Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie
- Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen, die gemahlenen Haselnüsse auf einem mit Ba
Orangenkonfitüre
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Brotaufstrich
- Orangen schälen, grob würfeln.
- Orangenschalen in feine Streifen schneiden.
- Orangen, Orangen
Zitronenmelisse-Sirup
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Getränke
- Die gesäuberten Zitronenmelisseblätter in ein großes Gefäß (Kessel oder Schüssel mit ≥5l) mit Dec
Zitronenkekse
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Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie
- Für den Teig der Zitronenkekse Mehl, Stärke, Backpulver und 1 Prise Salz mischen und in eine Schü
Zitronenpaste (Orangenpaste)
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Guetsli, Kleingebäck, Pâtisserie
- Für die Zitronenpaste die Zitronen vierteln und in Würfel schneiden, dabei die Blüten- und Stiela
Apfel-Streuselschnitten
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Cakes, Kuchen, Torten (süss)
- Für die Streusel das Weissmehl, die kalte Butter und den Zucker mischen und zu Streuseln reiben.
Härdöpfeltätschli (Kartoffelpuffer)
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Vegetarisch
- Kartoffeln abwaschen, schälen und mit der zweitfeinsten Reibe in eine große Schüssel reiben.
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